Top articles

  • Slumdog millionnaire vs Bollywood ?

    10 mars 2009 ( #Articles récents )

    Pour ceux qui n'ont pas encore vu le film, allez- y d'abord. Mes commentaires vous seront plus parlants. Lorsque j'ai lu le roman de Vikas Swarup: " Les fabuleuses aventures d'un Indien malchanceux qui devint milliardaire", (titre original: Q & A), j'avais...

  • Comment pensent les Indiens?

    17 mars 2009 ( #Accueil )

    Les langues sont révélatrices de la manière de penser d'une civilisation. Les langues indiennes diffèrent de celles des occidentaux par la structure syntaxique (sujet, objet, verbe) mais aussi par les tournures de phrases. Je m'explique: En occident,...

  • La journée de la femme, journée d'une indienne

    08 mars 2009 ( #Articles récents )

    Avons-nous besoin, nous femmes, d'une journée qui nous soit réservée? Sommes-nous en danger ou si peu présentes pour nous rappeler que l'on existe? Nous sommes sans doute trop modestes pour montrer à quel point nous sommes exceptionnelles. Si toutes les...

  • Naître fille en Inde 1

    17 avril 2009 ( #Articles récents )

    Ce qui nous vient immédiatement à l'esprit en lisant le titre, ce sont évidemment les infanticides, les victimes de la dot, les mariages arrangés, les femmes soumises. Ce n'est pas faux mais ce n'est pas non plus toute la vérité. Qu'est-ce que "naître...

  • Recettes indiennes faciles au rice cooker

    02 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Riz à la tomate (à utiliser comme plat ou base de préparation pour les variantes) Pour 2 personnes 2 mesures de riz Basmati 4 tomates moyennes coupées finement 4 gousses d’ail coupées en fines lamelles 2 gros piments (ou plus selon le goût) coupés en...

  • Recette rapide 1: escalopes masala

    02 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Escalopes ma sala 30 min de marinade et 10 min de cuisson 2 escalopes de poulet / de dinde / de porc légèrement lacérées 1 cuillère à soupe de Garam masala 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 gousses d'ail écrasées un peu de gingembre hâché 1 pot de yaourt...

  • Yaourt maison sans yaourtière

    02 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Le yaourt a des vertus diverses. Pour les Indiens : Il facilite la digestion, il est source de calcium. Dilué avec beaucoup d'eau, il est rafraîchissant pour le corps et stoppe net une diarrhée. Les personnes âgées évitent d'en prendre la nuit car il...

  • Vindaye/ Vindaloo/ Vindalow

    02 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Plat qui nous vient de Goa (mélange indo-portugais, à base de vin) très populaire en Inde pour son goût vinaigré marié aux épices indiennes. Il faut compter 4 à 5 h de marinade et 45 min de cuisson Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet de 1 Kg/ filet...

  • Recette rapide 2 : saucisses à l'indienne

    02 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Une recette pratique quand on a envie de manger différemment soit en sandwich ou soit avec du riz. Quelques saucisses cocktail ou saucisses de Strasbourg coupés en 4 dans le sens de la longueur 1 oignon coupé finement 1 tomate en petits morceaux 2 gousses...

  • Le rasam, bouillon digestif

    02 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Le rasam est typique du Tamil Nadou. Il est servi tous les jours midi et soir après le plat principal,quel qu'il soit, à cause de ses vertus digestives. Facile et rapide, il se conserve au frigo pendant une semaine. Ingrédients : une petite boule de pâte...

  • Le poriyal ou salade végétarienne d'accompagnement

    06 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Les repas au Tamil Nadou et à Pondichéry sont composés de riz blanc, d'une sauce (sambhar, kourma, koujambou) pour les protéines et les vitamines ou de riz préparé comme le briyani, du rasam (Le rasam, bouillon digestif), du yaourt ou du moor ( yaourt...

  • Le varouval de pommes de terre

    13 avril 2009 ( #Mes recettes )

    Le varouval est un autre accompagnement au plat principal. Il est souvent très épicé en sauce compacte. On peut le cuisiner aussi bien avec de la viande qu'avec des pommes de terre ou autres tubercules. Varouval de pomme de terre: 2 grosses pommes de...

  • Naître fille en Inde 2

    23 avril 2009 ( #Articles récents )

    Il y a encore 20 ans, la grande communauté familiale vivant dans un même foyer comprenait les arrière grands-parents, les grands-parents, le père, la mère, les fils et leur épouse ainsi que les petits-enfants et les fils célibataires (les filles étant...

  • Naître fille en Inde 3 fin

    23 avril 2009 ( #Articles récents )

    Comme l'a si bien observé Isabelle dans son commentaire sur La journée de la femme, une journée de femme, la femme semble porter l'Inde, la fait vivre et la façonne. Pourtant, l 'homme reprend les rênes... à son décès ! Et la femme se fait l'ennemie de...

  • Le kesari, gâteau semoule indien

    09 mai 2009 ( #Mes recettes )

    Ce gâteau facile et rapide à réaliser nécessite tout de même une bonne organisation. Pour la petite histoire, c'est le gâteau par excellence qui est proposé lorsque la jeune fille se présente devant le futur prétendant au mariage et ses parents. Le késari...

  • La Tata Nano, un véritable succès

    18 juillet 2009 ( #Articles récents )

    Tout le monde en parle : c'est la voiture la moins chère au monde qui a déjà conquis le marché indien et qui compte bien prendre la part du marché automobile mondial. Qui est TATA? Le plus grand groupe industriel de l'Inde - Une diversité de business...

  • Riz préparé 1 : riz coco

    17 mai 2009 ( #Mes recettes )

    Voici une série de riz à préparer aux saveurs et couleurs différentes dans ma version la plus simpe et la plus rapide. Pour les pique-niques et les gamelles de repas, ces riz préparés sont parfaits car ils se mangent froids. Ils s'accompagnent de pickles...

  • Riz préparé 2 : riz citron

    18 mai 2009 ( #Mes recettes )

    Le riz citron est .. jaune et légèrement aigre... comme le citron! En saison chaude, il rafraîchit le corps et et il est le plus léger de tous les riz préparés. Les ingrédients de base ne sont pas différents de ceux du riz coco. Ingrédients 2 bols de...

  • Riz préparé 3 : riz tamarin

    24 mai 2009 ( #Mes recettes )

    L e riz tamarin est préparé normalement sous forme de pâte à mélanger au riz cuit. Ma version est la plus couramment utilisée avec le riz de la veille au soir mais peut être adaptée au riz du jour. Le tamarin est un ingrédient très cuisiné chez les Tamouls....

  • Riz préparé 4: riz yaourt

    28 mai 2009 ( #Mes recettes )

    Difficile de croire que le yaourt peut être mélangé à du riz... et pourtant, c'est ainsi que les Tamouls finissent toujours leur repas. Ils utilisent soit le yaourt nature ferme (voir Yaourt maison sans yaourtière ) soit le yaourt coupé à moitié d'eau...

  • Riz préparé 5: ghee rice ou neï saadam

    27 juin 2009 ( #Mes recettes )

    C'est une variété de briyani avec les mêmes ingrédients de base, un riz blanc subtilement épicé et délicieux. On le nomme ghee rice ou néï saadam (en tamoul) parce qu'il est assaisonné d'ingrédients frits au néï ( beurre clarifié, voir Le kesari, gâteau...

  • maman dans toutes les langues indiennes

    07 juin 2009 ( #Divers )

    Comment dit-on maman en Inde? Assamais Aayi, mA, mAtri Bengali mA, AmmA, mAtA, mAtri Gujurati mA Hindi MA, MAji Kannadam ammA Marathi Aayi Malayalam ammA Punjabi Mai, MAtaji, Pabbo Tamoul ammA Telougou ammA Urdu ammee A lire aussi sur la femme indienne...

  • papa en langues indiennes

    21 juin 2009 ( #Divers )

    Comment dit-on papa en Inde? Bengali bAba Gujurati bAp Hindi pitA, pApA Kannadam appA Marathi tatAt Malayalam achchan Punjabi pitA Tamoul appA Telougou nAnnA Urdu bAp

  • Amman, varicelle et variole

    09 août 2009 ( #Articles récents )

    QUi n'a pas eu la varicelle étant petit ? Maladie courante dans le monde entier et traitée assez banalement en Occident, elle revêt, en Inde, un caractère religieux. En tamoul, on nomme la varicelle et la variole, Amman, c'est à dire Déesse. Mais qu'on...

  • Hommage à Mémé Marie

    13 août 2009 ( #Articles récents )

    Une grande dame, un coeur généreux, une douceur extrême, une dignité charmante, une simplicité sans égal, la grand-mère idéale, tu resteras toujours dans nos coeurs, éternellement Mémé Marie Marie Goubert est notre grand-mère à tous. Dans sa maison de...

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