A ma mère, énn ammaavoukkou

Fêtes

Par Astia

Traduction La vie, c'est toi, le corps c'est toi, le lien, c'est toi...ô mère En toi tu m'as porté, tu m'as donné la vie et m'a modelé... ô mère Il suffit d'une seule de tes larmes pour que l'océan déborde.. ô mère Offre moi refuge à tes pieds et le paradis...

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korma, kourma, gourma sauce coco

Mes recettes

Par Astia

Voici la version en sauce du gourma / korma qui accompagne aussi bien le riz blanc que le briyani ou encore le pain.Je vous propose la recette végétarienne que vous adapterez avec les différentes variantes Base pour toutes les variétés de gourma /Épices...

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korma, kourma, kourouma, gourma (1) pour pains indiens

Mes recettes

Par Astia

Voici une recette du korma pour pains indiens qui est différentede celui qui accompagne le riz car moins liquide et plus compacte. Cette sauce est préparée dans le sud de l'Inde avec du coco et dans le nord avec du yaourt.Il peut accompagner les chapatis,...

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Les chutneys ou satni ou chatni

Mes recettes

Par Astia

Quand on prend son petit déjeuner dans un "hotel", à prononce ÔTTal , qui n'est nullement un lieu d'hébergement mais bien un petit restaurant, on sait d'avance qu'une grande variété de tiffins nous sera proposée, mais également divers chutneys ou sattni...

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