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A mon père, mon héros

Le père dans la société indienne a un rôle de modèle pour ses enfants, de responsable pour ses parents et en général pour les personnes âgées mais surtout de celui qu assure le bien être à sa famile par le confort matériel et l'autorité morale qu'il représente...

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A ma mère, énn ammaavoukkou

A ma mère, énn ammaavoukkou

Traduction La vie, c'est toi, le corps c'est toi, le lien, c'est toi...ô mère En toi tu m'as porté, tu m'as donné la vie et m'a modelé... ô mère Il suffit d'une seule de tes larmes pour que l'océan déborde.. ô mère Offre moi refuge à tes pieds et le paradis...

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korma, kourma, gourma sauce coco

korma, kourma, gourma sauce coco

Voici la version en sauce du gourma / korma qui accompagne aussi bien le riz blanc que le briyani ou encore le pain.Je vous propose la recette végétarienne que vous adapterez avec les différentes variantes Base pour toutes les variétés de gourma /Épices...

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Les chutneys ou satni ou chatni

Les chutneys ou satni ou chatni

Quand on prend son petit déjeuner dans un "hotel", à prononce ÔTTal , qui n'est nullement un lieu d'hébergement mais bien un petit restaurant, on sait d'avance qu'une grande variété de tiffins nous sera proposée, mais également divers chutneys ou sattni...

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tiffin 5 : Vén Pongal ou pongal salé

tiffin 5 : Vén Pongal ou pongal salé

Comme son nom l'indique, c'est LE plat du jour de Pongal avec également sa version sucrée (sakkarai Pongal). On le prépare de différentes manières mais les ingrédients restent les mêmes à chaque fois. Je vous propose ma recette facile et rapide. Pour...

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