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Trucs, astuces et remèdes 2

Le fond de votre casserole est noire de sauce brûlée , pas de panique : faites y bouillir immédiatement de l'eau avec un demi citron pendant 10 à 15 min en la recouvrant. L'acidité du citron doit y avoir agi à 75% et à 100% si récipient légèrement brûlé....

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Naître fille en Inde 3 fin

Naître fille en Inde 3 fin

Comme l'a si bien observé Isabelle dans son commentaire sur La journée de la femme, une journée de femme, la femme semble porter l'Inde, la fait vivre et la façonne. Pourtant, l 'homme reprend les rênes... à son décès ! Et la femme se fait l'ennemie de...

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Naître fille en Inde 2

Naître fille en Inde 2

Il y a encore 20 ans, la grande communauté familiale vivant dans un même foyer comprenait les arrière grands-parents, les grands-parents, le père, la mère, les fils et leur épouse ainsi que les petits-enfants et les fils célibataires (les filles étant...

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Naître fille en Inde 1

Naître fille en Inde 1

Ce qui nous vient immédiatement à l'esprit en lisant le titre, ce sont évidemment les infanticides, les victimes de la dot, les mariages arrangés, les femmes soumises. Ce n'est pas faux mais ce n'est pas non plus toute la vérité. Qu'est-ce que "naître...

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Le varouval de pommes de terre

Le varouval de pommes de terre

Le varouval est un autre accompagnement au plat principal. Il est souvent très épicé en sauce compacte. On peut le cuisiner aussi bien avec de la viande qu'avec des pommes de terre ou autres tubercules. Varouval de pomme de terre: 2 grosses pommes de...

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Trucs, astuces et remèdes (1)

Je vous livre dans cette page des petits trucs et astuces ainsi que des remèdes que l'on m'a transmis et que j'ai mis en pratique. Pour des brûlures superficielles : passez immédiatement la blessure sous l'eau froide puis appliquez-y du sel fin. Vous...

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Le rasam, bouillon digestif

Le rasam, bouillon digestif

Le rasam est typique du Tamil Nadou. Il est servi tous les jours midi et soir après le plat principal,quel qu'il soit, à cause de ses vertus digestives. Facile et rapide, il se conserve au frigo pendant une semaine. Ingrédients : une petite boule de pâte...

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Vindaye/ Vindaloo/ Vindalow

Vindaye/ Vindaloo/ Vindalow

Plat qui nous vient de Goa (mélange indo-portugais, à base de vin) très populaire en Inde pour son goût vinaigré marié aux épices indiennes. Il faut compter 4 à 5 h de marinade et 45 min de cuisson Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet de 1 Kg/ filet...

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