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Blog conçu pour partager ma vision de l'Inde sous ses différents aspects et visite agréable où souvenirs de lieux et des sens sont privilégiés.
I want to offer you the simplest form of yoga: Namaskar . Trad. : Je voudrais offrir la plus simple forme du yoga : Namaskar. Quelle problématique pour se saluer au quotidien avec cette pandémie ! Les usages de la politesse des uns et des autres sont...
"Pour tous les combats des femmes, c'est surtout de la vigilance qu'il faut, parce que pour les femmes, peut-être plus que pour les hommes, rien n'est jamais acquis."Gisèle Halimi, 1983 Gisèle Halimi et Jacqueline Sauvage s'en sont allées cette semaine....
Mahatma Gandhi a dit un jour “Our Nation will have achieved true independence and freedom when a woman can walk in the midnight all alone and feels safe”. "Notre nation n'aura obtenu son indépendance et sa liberté seulement lorsqu'une femme pourra se...
Dosai Idlis Lire la série des tiffins Petits déjeuners appréciés pour leur légèreté, très bon carburant du matin (céréales, sucre lent), premier repas consistant du bébé à 6 mois, les idlis et les dosais font partie de la culture culinaire tamoule. De...
Dans ses voeux pour la communauté (initiative à louer), le président Obama a repris une version également très répandue de Deepavali surtout dans le nord de l'Inde : l'épisode du Ramayana dans lequel Rama rentre à Ayodhya, son royaume , après quatorze...
Se marier en Inde, comme ça doit être beau!!! Mes amis s'imaginent déjà les deux futurs époux paradant avec leurs plus beaux habits à dos d'éléphant ou à cheval et une troupe de danseurs ouvrant la marche, au rythme entraînant des instruments indiens....
Suite de La série des tiffins : petit déjeuner, goûter, dîner léger indiens Les pooris sont des pains frits soufflés croustillants quand ils sont servis chauds et qui se dégustent avec un masala de pommes de terre. Délicieux et très faciles à faire! Pour...
Pour bien comprendre la cuisine indienne en générale, je vous conseille de suivre les cours de cuisine pratique de l'excellent Chef de la gastronomie indienne Anil Abhimanyu Sharma d' India Calling, Paris, qui vous livre les secrets et la magie de cette...
Aujourd'hui, c'est la fête de TAtA Gandhi ( grand-père Gandhi), journée de joie pour les enfants qui le célèbrent par des chants et des danses à l'école mais surtout en se rappelant de sa vie et de ses pensées dont voici quelques unes: Ahimsa (la non...
Ce qui nous vient immédiatement à l'esprit en lisant le titre, ce sont évidemment les infanticides, les victimes de la dot, les mariages arrangés, les femmes soumises. Ce n'est pas faux mais ce n'est pas non plus toute la vérité. Qu'est-ce que "naître...
Comme Au Cinema Ce billet est un en quelque sorte un hommage aux derniers moments de bonheur de la "fille de l'Inde" qui était allée voir ce film avec son ami avant que ne commence son cauchemar en montant dans ce maudit bus. Après Slumdog millionnaire...
Si vous avez lu mon billet sur la journée d'une indienne et que vous avez été impressionné par sa demi journée, voici aujourd'hui le quotidien d'une mère de l'Inde du sud qui travaille . Si c'est une femme riche, le travail décrit ci-dessous est effectué...
Une recette pratique quand on a envie de manger différemment soit en sandwich ou soit avec du riz. Quelques saucisses cocktail ou saucisses de Strasbourg coupés en 4 dans le sens de la longueur 1 oignon coupé finement 1 tomate en petits morceaux 2 gousses...
Le varouval est un autre accompagnement au plat principal. Il est souvent très épicé en sauce compacte. On peut le cuisiner aussi bien avec de la viande qu'avec des pommes de terre ou autres tubercules. Varouval de pomme de terre: 2 grosses pommes de...
Catholiques, musulmans sikhs, jains, hindous, Indiens du sud ou du nord, tous célèbrent le 1er janvier, jour de l'an du calendrier grégorien, entre fête joyeuse et foi religieuse. Contrairement aux pays occidentaux, le commerçant ouvre ses portes ce jour...
Faits à base de rava, semoule de blé ou de riz ou encore de sémia (vermicelles, cheveux d'ange), les ouppoumas (mot tamoul qui signifie littéralement "farine salée") sont un délice pour le palais accompagnés d'un chutney de coco ou simplement de sucre....
Thaï pirandaal vazhi pirakkum : Lorsque le mois de Thai naîtra (le 14 janvier ) , un chemin verra le jour Dicton très populaire et très fréquemment utilisé lorsqu'une personne se trouve en difficulté et qu'elle garde l'espoir de jours meilleurs. Effectivement,...
Les dessous-de-table sont monnaie courante en Inde, ils font presque partie des us et coutumes. Du simple éboueur au super grand administrateur, leurs devoirs n'avancent qu'avec un billet ou une liasse, si ce n'est une mallette bien pleine. Tout le monde...
2ème partie : l'oeuvre (suite de Tirouvallouvar) "Ce livre sans nom par un auteur sans nom" : c'est ainsi qu'Ariel dénomma, pour ainsi dire, le Tiroukoural, un mystère qui l'a attiré , en 1844 quand il commença à apprendre la langue tamoule et à traduire...
Avons-nous besoin, nous femmes, d'une journée qui nous soit réservée? Sommes-nous en danger ou si peu présentes pour nous rappeler que l'on existe? Nous sommes sans doute trop modestes pour montrer à quel point nous sommes exceptionnelles. Si toutes les...
Les langues sont révélatrices de la manière de penser d'une civilisation. Les langues indiennes diffèrent de celles des occidentaux par la structure syntaxique (sujet, objet, verbe) mais aussi par les tournures de phrases. Je m'explique: En occident,...
Escalopes ma sala 30 min de marinade et 10 min de cuisson 2 escalopes de poulet / de dinde / de porc légèrement lacérées 1 cuillère à soupe de Garam masala 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 gousses d'ail écrasées un peu de gingembre hâché 1 pot de yaourt...
Le yaourt a des vertus diverses. Pour les Indiens : Il facilite la digestion, il est source de calcium. Dilué avec beaucoup d'eau, il est rafraîchissant pour le corps et stoppe net une diarrhée. Les personnes âgées évitent d'en prendre la nuit car il...
Riz à la tomate (à utiliser comme plat ou base de préparation pour les variantes) Pour 2 personnes 2 mesures de riz Basmati 4 tomates moyennes coupées finement 4 gousses d’ail coupées en fines lamelles 2 gros piments (ou plus selon le goût) coupés en...
Plat qui nous vient de Goa (mélange indo-portugais, à base de vin) très populaire en Inde pour son goût vinaigré marié aux épices indiennes. Il faut compter 4 à 5 h de marinade et 45 min de cuisson Ingrédients pour 6 personnes 1 poulet de 1 Kg/ filet...
