Trucs, astuces et remèdes 2

•  Le fond de votre casserole est noire de sauce brûlée, pas de panique : faites y bouillir immédiatement de l'eau avec un demi citron pendant 10 à 15 min en la recouvrant. L'acidité du citron doit y avoir agi à 75% et à 100% si récipient légèrement brûlé. Versez ensuite l'eau sale puis avec une paille en acier inoxydable, dans la casserole toujours chaude (mais hors du feu) frottez énergiquement les parties tenaces. Voilà de nouveau votre casserole toute propre ! Ni vu, ni connu! (Astuce qui ne convient pas aux ustensiles en teflon!)

• Une dent vous fait souffrir. En attendant votre tour entre deux patients chez le dentiste ou le lendemain, soulagez votre mal en calant sur la dent douloureuse un clou de girofle. C'est un excellent anesthésiant.

• Lorsque vous faites cuire des légumes ou de la viande, attendez que la sauce ou l'eau arrive à ébullition puis réduisez le feu en recouvrant hermétiqument la casserole. Vous économiserez votre gaz et l'électricité car tout liquide ayant atteint 100° (plus selon les climats) continue à bouillir en maintenant sa température. Si vous laissez votre marmite ouverte et à feu fort ou moyen, l'évaporation se fera plus rapidement mais sans nécessairement cuire les aliments.

• Que faire avec du lait qui a tourné? Faites le bouillir et vous verrez le liquide se séparer des petites granules de lait. Passez le tout et récupérez la boule de lait. Mélanger à du sucre avec  une pincée de cardamome en  fera un excellent petit dessert.

• Avant de couper des bananes vertes ou du jacques vert ou mûr, enduisez-vous les mains d'huile de cuisine. Elles seront protégées des taches noirâtres que laisse le suc de ces "légumes". Lavez-vous ensuite les mains à l'eau chaude avec du savon.
  

• Votre sauce est trop salée. Refaites-la bouillir en y ajoutant un verre d'eau et une pomme de terre épluchée entière.Elle absorbera le surplus de sel en cuisant. Ôtez-la et laissez réduire la sauce. Miracle! Préparez la pomme de terre écrasée dans du yaourt et un peu de citron et voilà une autre raïta!
  
• Nettoyez votre cuisinière à chaud, les graisses seront plus faciles à enlever.

• Faites éternuer votre bébé avec le coin enroulé d'un mouchoir introduit dans ses narines. Les petits torticolis seront décoincés. C'est valable pour un adulte également.